Corsé, c’est la référence en matière de café de spécialité au Québec.

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C’est une centaine de pages qui s’adressent autant aux experts qu’aux amoureux du café et qui vous fera tomber en amour avec cet univers réconfortant. On vous y présente différentes techniques d’extraction, des portraits de baristas, de cafés et de torréfacteurs, mais aussi la science et les enjeux derrière un café de qualité.